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2019年11月24日 - ag亚洲官方网站

峰峰集团马选厂确保夏季饮食卫生安全

本网讯(通讯员陈爱军)入夏以来,马选厂全面提升职工食堂卫生管理水平,强管理抓细节,严把病从口入管。

该厂将《食品卫生法》、《餐饮业从业人员卫生制度》张贴上墙,并严格按照规定执行;每年对炊事人员进行身体检查,没有取得健康证的一律调离;成立由职能部门组成的督察小组,从采购、加工、出售等方面细化食品安全工作。严格执行食品原材料定点采购制度,从源头上确保食品安全;每天两次对食堂操作间、餐厅卫生进行打扫,各种炊具卫生承包到人,做到物见本色;委派专人管理食品存放,坚决做到生熟隔离;仓储食品一律登记上架,防鼠防霉,食堂门窗安装纱窗,售饭口加装防蝇罩,做到防患未然。

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